家常菜谱大全

做法：1.选外皮金黄色的熟木瓜1个，开两半，去瓜皮，去瓜子，切丁方寸许块状。2.百部，南北杏和陈皮用清水反复洗净。3.南北杏仁去衣。4.将以上材料一起放入炖盅...详细介绍

做法：1.板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉洗净，抹干水剁碎，加入麻油、胡椒粉、糖、生抽、淀粉、酒、水、油腌10分钟...详细介绍

做法：1.苋菜洗净摘短。牛肉洗净，抹干切片，用酱油、糖、淀粉和油腌10分钟，灼至半熟捞起，滴干。2.烧热锅，下油半汤匙，爆香蒜蓉，加水适量煮开。放下苋菜煮烂，...详细介绍

做法：1.青、红萝卜去皮洗净；2.猪脚放开水内煮5分钟，取出冲净；3.陈皮浸软刮瓤；4.水开后，将全材料加入煲开，改慢火煲1小时，取出青红萝卜、猪脚、蚝豉；5...详细介绍

做法：1.将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜)；2.炒锅内放入烧至...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。2.将西洋菜（豆瓣菜）洗干净，摘段。3.生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。4.瓦煲...详细介绍

做法：1.将花鱼挞死，剔骨起肉切片，切成飞蝴蝶形，用淀粉、盐、糖和生油少许拌匀。鱼头和鱼骨以盐腌制。菜心和芥菜洗净切段。2.锅中放油少许，将鱼骨稍煎，注入适量...详细介绍

做法：1.鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。2.砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上...详细介绍

做法：1.栗子肉煮开片刻，捞起去衣，洗净滴干水；2.芥菜洗净，切件；3.红枣洗净，去核，姜去皮拍松；4.冬菇浸软，洗净增干水，剪去菇梗，用糖和油略腌；5.烧热...详细介绍

做法：1.姜去皮拍松。红枣洗净，去核。栗子肉煮开片刻，去衣洗净。白果去壳，煮开一会，去衣去心。冬菇浸软剪去脚，挤干水切片。青豆煮开捞起浸冷。2.姜片爆香，加水...详细介绍