家常菜谱大全

做法：1.西芹洗净，切成小粒，番茄切碎；2.鸡蛋打入碗内搅散，备用；3.将牛肉清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末...详细介绍

做法：1.先将猪肉剁碎，然后放入鸡蛋、精盐2克、淀粉40克、清水50克，拌匀成馅，并且逐一捏成肉丸子放入沸水锅内氽熟取出；2.番茄去皮，切成约4克重的块；3....详细介绍

做法：1.将荠菜的黄叶，老根择去，洗净后沥去水；2.鸡蛋磕入碗中打散；3.虾米放入碗中，加开水少许泡透；4.炒锅上火，放入香油25克，下虾米略炸，加清汤烧沸，...详细介绍

做法：1.野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出，洗净，斩成块，放入汤碗内；2.鲜菇洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，放入汤碗内，加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜，用玻璃纸将碗...详细介绍

做法：1.将湿竹笙切成日字形；2.香菇洗净切块；3.用清水将竹笙、菇件煮过；4.再用二汤、精盐、绍酒将竹笙、菇块、菜远煨过；5.倒入漏勺里，滤去水分；6.将鸭...详细介绍

做法：1.将熟鸭掌脱骨，切成四片；2.玉兰片、香菇、火腿分别切片；3.鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸；4.放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒；5.勾...详细介绍

做法：1.将鸭肫洗净，去尽老皮和油筋，对剖成四瓣，每瓣用立刀切成菊花块；2.鸭肫入开水锅内氽熟，用瓢捞出，冷却后待用；3.将芹黄心抽去筋，洗净，切成长3.3厘...详细介绍

做法：1.熟土豆去皮切成小厚片；2.熟鸡肉、黄瓜均切小片；3.煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；4.苹果去皮一切为二，一半切成小片；5.将鸡片、黄瓜、土豆等菜码...详细介绍

做法：1.大蒜捣碎成泥；2.香菜择洗干净待用；3.将鸡脯切成片装入盆中，加入豆瓣酱，酱油，姜末，绍酒，白糖，油、米粉拌均匀；4.放在小笼内，用旺火蒸十分钟熟后...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀剁成段，加盐，胡椒粉，干白葡萄酒，白糖拌匀腌2小时；2.将腌好的鸡翅沾上面粉，放入热油锅中炸透呈金红色捞出装盘，把柠檬汁淋在鸡翅上，番茄切花...详细介绍