家常菜谱大全

做法：1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。2.青蒜切1.2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过...详细介绍

做法：1.将花生入油锅炸香；2.银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊；3.青、红尖椒切粒；4.花生、银鱼加调料拌匀，装盘，青、红椒粒放在盘边即可。详细介绍

做法：1.先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水过凉。2.烧沸香油，将花椒子炸出香味后捞出不要，随后下入蚕豆，再加入上列调料，稍...详细介绍

做法：1.皮蛋剥去壳，洗净；2.豆腐去皮划成块；3.葱姜洗净，葱切花，姜切末；4.大蒜剥去蒜衣，捣成泥；5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末...详细介绍

做法：1.把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入盐拌匀；2.将蒜（捣泥）、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁；3.将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。详细介绍

做法：1.将蒜毫切成3厘米长的段，2.葱段、姜片拍松；3.放入料酒、花椒水（10克）内调匀；4.加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味；5.拣去葱段、姜片、加入淀...详细介绍

做法：1.排骨剁成3厘米长的段；2.胡萝卜切3厘米长的条；3.排骨入沸水锅中焯捞出；4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开；5.下...详细介绍

做法：1.将带鱼去鳃、内脏，冼净；2.将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；3.鸡蛋打入另一碗内，搅匀；4.锅置火上，放油烧热...详细介绍

做法：1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱...详细介绍

做法：1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成...详细介绍