家常菜谱大全

做法：1.将鲜嫩的西葫芦洗净，切去头、尾蒂，去皮；2.然后横切成厚约0.5厘米的圆片，放入盆内；3.加入精盐腌制半小时后沥去水分；4.并用干净纱布搌净；5.将...详细介绍

做法：1.将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2.把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上...详细介绍

做法：1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸...详细介绍

做法：1.将南瓜去皮去瓤后洗净切块；2.放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；3.将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；4.手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切剁成石榴米状；2.放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；3.将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；4.内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉...详细介绍

做法：1.用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去，洗净，切去两端；2.然后用平刀片出较薄的翠绿瓜条，修切成7厘米宽的长片；3.下入开水锅内稍烫即出沥水摊凉；4.青葱洗净，...详细介绍

做法：1.选用大小适宜的油菜，用其菜心；2.将菜根削去老皮修成橄榄头形，切掉部分长叶，留10厘米长；3.把叶部修成椭圆形，然后一剖两半；4.放沸水中汆至六成熟...详细介绍

做法：1.把熟火腿切成小菱形片；2.油菜心洗净，菜根部削去老皮修成局橄榄形；3.再剖成十字形刀纹，去掉松散菜叶；4.用沸水汆一下，用凉开水投凉，控净水；5.整...详细介绍

做法：1.把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；2.油菜切片；3.海米洗净控净水；4.锅内放猪油，加热至四成热；5.把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；6.使蛋清液...详细介绍

做法：1.将油菜心斜刀去根，破十字刀口，洗净；2.用手指掐住菜叶在锅内煮根部，再将整个油菜汆一下，投凉，控净水；3.用干净的纱布挤干水分；4.把鸡蛋清抽成蛋泡...详细介绍