家常菜谱大全

做法：1.将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕（甘薯）、油菜心，分别洗净；2.洗净的各料切成10厘米长、2.5厘米宽的片；3.再与其他原料同在沸水内焯至半熟，用...详细介绍

做法：1.柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片；2.开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁；3.沿盘边削去多余的边料，放入150度的烤箱内，...详细介绍

做法：1.豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用；2.小白菜洗净后切成寸段；3.鸡肉切块，焯水待用；4.姜去皮、洗净切丝，备用；5.鸡汤和鸡肉放入锅中...详细介绍

做法：1.草鱼肉去刺、剁成茸；2.鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味；3.挤成丸子，入热水中氽熟；4.锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋...详细介绍

做法：1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮，煮熟后加适量盐调味即可。详细介绍

做法：1.将干猴头菇洗净。2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。详细介绍

做法：1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（...详细介绍

做法：1.猴头菇洗净后切片。2.香菇洗净后，以沸水略烫。3.菜心剖成两半，以沸水略烫。4.油锅烧热，放入猴头菇片、菜心、香菇同炒；再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类...详细介绍

做法：1.金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。2.银杏以植物油炸至八分熟。3.炒锅用大火烧热，加入植物油、金针菇丝炒香，放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐，金针菇...详细介绍

做法：1.香菇洗净，用温水浸发后去梗。2.火腿洗净后切片；白菜洗净后切段。3.用大火加热炒锅，油热后放入白菜、盐、高汤，六分熟时，将火腿片、香菇倒入最后加入米...详细介绍