家常菜谱大全

做法：1.将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；2.将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；3.冬笋切片；4.木耳洗净备用；5...详细介绍

做法：1.用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用；2.木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵；3.胡萝卜切成斜刀片；4....详细介绍

做法：1.粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉制成绞肉后剁细；3.香菇泡软，去蒂，切丝；4.葱洗净，切末备用；5.碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.黄鱼肉整理干净，切成方丁；2.蛤蜊放沸水锅中煮开壳，去壳取肉；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；4.炒锅置旺火上，下花生油40克烧热，下葱末爆香，放...详细介绍

做法：1.鸭血洗净，切成3厘米见方的块，入沸水锅氽一下去腥味，捞起沥干水分；2.猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成肉末待用；3.葱、姜、蒜分别洗净切末；4.炒锅置火上...详细介绍

做法：1.菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末；2.火腿切丁；3.玉米粒洗净，用冷水浸泡备用。4.锅内加入高汤，用旺火烧沸，下入玉米粒、菠菜末、火腿丁稍煮片...详细介绍

做法：1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；4.等冷后去皮，鸡肉撕成细...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；2.香菜、姜洗净，切碎；3.牛肉洗净，抹干水剁成末；4.牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟；5.色拉油入锅烧热，将牛肉末炒至将熟...详细介绍

做法：1.将菠菜叶洗净，加入沸水锅中烫熟，用搅拌器加水打成菜蓉备用；2.鸡肉剁成蓉，加蛋清调和均匀；3.坐锅点火，加入高汤、味精和盐，下入菜蓉；4.待汤烧沸后...详细介绍

做法：1.将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用；2.锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪肝片；3.煮至八成熟时捞出，沥干水分；4.鸡蛋打入碗内...详细介绍