家常菜谱大全

做法：1.先将菠菜烫熟，挤去水分切成泥；2.将炒锅烧热，放入黄油，加入面粉，微火炒成乳黄色后加入牛奶，再放上菠菜泥，加入辣酱油、盐、胡椒粉和味精拌匀；3.开锅...详细介绍

做法：1.锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；2.取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；3.蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；4.放入蛤蜊肉...详细介绍

做法：1.将紫菜清水洗净，用凉水浸透控干放在汤碗里；2.把汤锅放在火上，加水250克，磕入鸡蛋，做成一个圆荷包蛋，捞出放汤碗中央；3.另起汤锅，加入鸡汤250...详细介绍

做法：1.用温水洗两遍口蘑，再用开水泡上，盖上焖胀透；2.口蘑用精盐揉一下，再用水洗净，片成薄片；3.鸡蛋去黄留清，打散放入清水、精盐2克、料酒2克再拌匀，盛...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2.鸡泥中加葱姜汁调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，去胆囊，切片；2.鸡蛋磕入碗中，搅匀；3.香菜切小段；4.锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；5....详细介绍

做法：1.葱、姜洗净切成细末；2.韭黄摘洗干净后，切成末；3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；4.将猪肉剁成肉泥放入碗内；5.猪肉加葱花、姜末、精盐、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁成蓉，加料酒、少许精盐略腌；2.火腿切末待用；3.将鸡汤煲滚，然后把鸡蓉加一些清水，放进汤内搅散；4.鸡蛋磕入碗中，打散；5.汤再次煮滚时...详细介绍

做法：1.叉烧肉切成指甲状小块；2.鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；3.鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；4.将汤盘放蒸锅内用旺...详细介绍

做法：1.把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；2.将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；3.将鸡蛋清上屉...详细介绍