家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。2.炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入...详细介绍

做法：1.将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。3.将炒锅置火上，放入猪油，烧至八成热，倒入调好的鸡蛋豆...详细介绍

做法：1.将水发腐竹洗净，用斜刀法切成寸段待用。2.芹黄去掉叶、老根，撕去筋，洗净；烧一锅开水，将芹菜汆水，然后放入冷水中浸泡。3.将芹黄泡凉取出，控净水，用...详细介绍

做法：1.将腐竹、青椒、香菇洗净后，均切成小方丁。2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒数下，再加精盐、糖、味精、酱油和...详细介绍

做法：1.鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块；2.热油先炒香蛋黄，加水煮开。3.依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。详细介绍

做法：1.将蛋黄打散与螃蟹肉一起拌匀；2.香菇去蒂，洗净切成细丝；3.冬笋去壳、老根，洗净，切成细丝；4.锅内下猪油烧热，将馓子放入锅中炸到酥脆时捞出，掰散，...详细介绍

做法：1.猪排骨用清水洗净搌干水，剁成长5厘米的块；2.老藕削皮洗净，用刀切成滚刀块；3.炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，将排骨下锅干炸10分钟；4.待排骨水分炸...详细介绍

做法：1.将鸽脯肉一面剞十字花刀，再切成6厘米长、l厘米宽的一字条；2.玉米笋入水焯过，取出入盘；3.牛蛙腿去骨，稍切（不切断）；4.牛蛙腿入盘加盐、酱油、黄...详细介绍

做法：1.油菜洗净切段，梗叶分置；2.油豆腐切成块；3.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水...详细介绍

做法：1.鲜菇削去底部，飞水冲净待用。大豆切去尾，洗净，放在白锅内，略炒盛起。2.瘦肉切薄片，加入调味料腌片刻，烧滚水，放入姜片，大豆煲20分钟入鲜菇，再滚加...详细介绍