家常菜谱大全

做法：1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗大小相同），用开水焯透，捞出用凉水凉待用。2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤10...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮，洗净切角形。2.红枣去核洗净，排骨放入滚水中五分钟，取起洗净。3.水10杯或适量放入煲内煲滚，放入胡萝卜，红枣，排骨煲滚，慢火煲三小时下...详细介绍

做法：1.火腿切小片。2.菠菜洗净，切4厘米长。3.烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。详细介绍

做法：1.将春笋放入冷水锅烧至熟，取出切成细丝；2.豆苗择洗干净待用；3.烧热锅，放生油，晃遍锅底，烧热，先用细盐炝锅，再放豆苗、笋丝，用大火急炒，炒到豆苗略...详细介绍

做法：1.将陈皮、姜、胡椒、草果用纱布包好，鸡剁成块。2.以上乌雄鸡、陈皮、草果、葱、豆豉一起放入锅内，加水适量，用旺火煮沸后，改用小火熬成汤即可。详细介绍

做法：豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食前可加香油，盐调味。详细介绍

做法：将红枣洗净，用温水泡发后，放入锅中，加水适量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分钟，再加洗净的葱白，继续以小火煎煮10分钟即可。详细介绍

做法：1.鸡切成两大块，加水与猪肉用旺火煮滚，除去泡沫。2.加葱段、姜片、料酒大火烧滚，改用文火再煮约2小时，便成骨髓清汤。详细介绍

做法：1.猪肚处理过后，切成斜刀肚片。2.将猪肚片连同汤水1500克，料酒、盐、胡椒粉、冬菇，用大火烧沸，小火慢慢熬，熬至肚片变嫩，汤汁少时，下葱段，淋上香油...详细介绍

做法：起油锅，爆过姜、葱白，炒开肉丝，加水虾米、榨菜、粉丝煮，入葱段，以盐、味精调味即成。详细介绍