家常菜谱大全

做法：1.泥鳅放冷水锅内，加盖上火烫死，洗净，放入烧油锅人煎至稍黄时取出；2.黑豆、黑芝麻均择洗干净备用；3.将泥鳅放入炖锅内，加清水适量，再放入黑豆、黑芝麻...详细介绍

做法：1.将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；2.鸽蛋放入凉水锅，用小火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳；3.将锅置于旺火上，到...详细介绍

做法：1.将对虾去肠洗净，片成片；2.水发口蘑、水发海参均片成小片；3.香菜洗净切成段；4.葱切细丝；5.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，投入虾片，氽透捞出；6...详细介绍

做法：1.将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；2.胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；3.洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；4.川芎切成薄片；5.锅内注入适量清水烧...详细介绍

做法：1.将干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；2.鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡后去莲心；3.嫩丝瓜刮去外...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；2.陈皮浸软洗净；3.冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；4.取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白...详细介绍

做法：1.将猪肚盛在容器内，加精盐、米醋反复揉搓，去掉黏液并剪去里面的肥油；2.待猪肚洗净后先用沸水烫一下，趁热刮掉表面的白皮再焯水捞出，整理干净；3.葱切段...详细介绍

做法：1.将羊肉切成大块；2.葱切成大段，姜用刀拍松；3.将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；4.烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；5....详细介绍

做法：1.将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；2.坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；3.锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，...详细介绍

做法：1.将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；2.坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；3.把鸡肉制成细泥，放入盛土豆...详细介绍