家常菜谱大全

做法：1.将羊腩洗净切块；2.将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；3.将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，剁去小腿；2.姜切细末，葱切段备用；3.把姜末、葱段，八角压碎，精盐均匀地撒在鸡身上腌3个小时；4.用洁布搌干，再把鸡的两条大腿骨砸断，在...详细介绍

做法：1.葱、姜去皮切细末备用；2.将干淀粉（5克）调成湿淀粉（10克）；3.花椒放碗内泡出花椒水待用；4.把里脊肉剁成泥，加葱、姜末、味精、黄酒、花椒水、精...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4.鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉...详细介绍

做法：1.将银耳用温水浸泡1小时；2.银耳去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起，沥干水分；3.猪瘦肉洗净剁碎；4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；5.冬菇浸软洗...详细介绍

做法：1.菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用；2.用冷水浸泡，去蒂，切丝；3.竹笙洗净，放入滚水中汆过，过一下冷水，捞起；4.放入稀释的白醋中浸泡半小时，然后用...详细介绍

做法：1.将豆腐皮（油皮）润潮后切去筋，叠齐，用刀按十字形切成四方块，抖散；2.锅中放入清水300克，加入红曲粉，用小火煮3分钟倒出，过滤成红曲液倒入面盆，加...详细介绍

做法：1.将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；2.将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；3.葱切段、姜切片；4.将粉条水...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；2.葱切段、姜切片备用；3.将锅置于旺火上，放入植物油，烧...详细介绍

做法：1.将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；2.葱切段，姜切片；3.蘑菇去蒂，切成块；4.取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、...详细介绍