家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的骨牌块；2.将蛋清、淀粉放碗内，加精盐少许，搅成硬糊；3.用盘一个抹上荤油；4.将豆腐逐片在糊内滚匀，平放在...详细介绍

做法：1.生鸡脯肉20克剁成茸，加适量清水，挤去血水；2.鸡茸放入鸡汤内，煮沸后滤去渣，制成清汤；3.火腿、熟鸡脯肉20克均切成米粒大小的丁；4.豆腐切成小丁...详细介绍

做法：1.干贝洗净，蒸好，备用；2.姜葱洗净，姜切片，葱切段；3.将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；4.将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净后，去皮，切成细丝；2.取适量葱、姜切细末；3.锅置火上烧热，添入75克猪油，油热时，用葱末、姜末炝锅；4.随后加入汤，烧沸；5.下入萝卜...详细介绍

做法：1.萝卜洗净切丝，用沸水焯过；2.香菜切成段；3.炒锅内加入油烧热，用葱、姜丝炝锅；4.放入萝卜丝煸炒；5.烹入醋，加汤和虾米、精盐，待沸；6.放入味精...详细介绍

做法：1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3.冬瓜切成小瓦棱片备用；4.将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5....详细介绍

做法：1.将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；2.罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；3.将裙带菜放入木鱼花汤内，...详细介绍

做法：1.将发菜用清水浸泡，见软泡透时；2.取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；3.将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；4.鲜笋切成薄片；5....详细介绍

做法：1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；2.将菠菜洗净，切成段，备用；3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜...详细介绍

做法：1.选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；2.萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；3.火腿、香菇分别切丝；4.小汤罐置...详细介绍