家常菜谱大全

做法：1.甜酱乳瓜与甜酱子姜用水洗干净，分别切成约0.1厘米的细丝；2.鳜鱼肉切成6厘米长的段，再片成约0.2厘米厚的大片，再改切成丝；3.将鱼丝然后放入清水...详细介绍

做法：1.把阿胶捣碎，放入碗中，上笼蒸化；将糯米淘洗干净，加清水适量煮成粥。2.食时以粥调和蒸化的阿胶即可。详细介绍

做法：1.党参、当归洗净，烘干研成粉末。2.猪心剖开洗净，以中药粉、料酒、姜汁、胡椒粉、酱油调匀码味10分钟。加白糖与葱结上笼蒸熟，冷后切成薄片，以味精和香油...详细介绍

做法：1.瘦猪肉切成片，以盐和湿淀粉调匀码味；姜切片。2.锅内放油烧热，先放姜片和肉片，再加清水烧开后，放入陈皮、木香，以盐调味，稍煮即可。详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀洗净；火腿、冬笋切成小粒；黄芪、白茯苓烘干研成粉末，与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀，放入鱼腹中。2.锅内放油烧至五成热，将鱼先煎至两面黄时，...详细介绍

做法：1.鸭、鸡、鸽、鹌鹑去内脏后分别整只出骨，成布袋形、剁去爪骨，膀尖和2/3的嘴尖，均洗净备用；2.干贝用温水浸泡涨发，洗净；3.水浸海参洗净，切丁；4....详细介绍

做法：1.将羊肝用清水洗净，立刀切4厘米长的薄片；2.鸡蛋清、湿淀粉调成糊；3.将肝片放入蛋清糊中抓匀；4.玉兰片浸发，洗净，切片；5.青蒜择洗干净，切成4厘...详细介绍

做法：1.肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色；2.炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块；3.肘肉皮朝下放在汤碗中，...详细介绍

做法：1.将水发香菇剪去蒂，用清水反复洗干净；2.净冬笋切成长4厘米的薄片；3.炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅煸炒，然后下香菇，加酱油、白糖、味...详细介绍

做法：1.将鸭舌放在开水锅中煮25分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，控净水；2.火腿切成末；3.豌豆苗择洗干净，用开水烫一下；4.将鸭舌顺序摆在盘内，周围摆上豌...详细介绍