家常菜谱大全

做法：1.将油菜心摘洗好，放开水锅中氽一下，捞在凉水中投凉控去水分；2.鱼皮出水后捞在盘中；3.葱切段、姜拍破；4.锅内注入大油烧热，煸姜葱，放入高汤（250...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮洗干净，切成块；2.冻豆腐洗净切成块；3.干辣椒切段；4.葱切段，姜切片；5.冬笋洗净切小块；6.炒锅注油烧热，下入干辣椒、葱段、姜片爆...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀洗净，去内脏待用；2.炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料、甘草、草果、酱油烧开；3.手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下...详细介绍

做法：1.将鸡翅中洗净，顺长划几刀，加入沙茶酱、香辣酱、葱花、姜末、精盐、味精、酱油、胡椒粉、五香米粉（籼米粉）、适量水拌匀腌入味，淋入植物油拌匀；2.将荷叶...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；3.葱切段，姜去皮切片；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将毛豆洗净，下入开水锅内煮片刻，捞出过凉，搓去老皮；2.将豆腐切成片，码在盘内；3.辣椒去蒂、籽洗净，切成片，码在豆腐周围；4.毛豆放在豆腐片上；5...详细介绍

做法：1.牛筋放入滚水中，煮出脏水后洗净切块状；2.用炖锅将牛筋与料酒、蚝油、卤包、葱、姜炖煮5个小时；3.冬笋煮熟后切片；4.油菜氽烫一下；5.红辣椒去蒂、...详细介绍

做法：1.将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；3.火腿、鸡片切成指甲片；4.取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、...详细介绍

做法：1.将水发粉丝、玉兰片、木耳分别剁碎纳盆；2.鸡蛋炒熟，连同净菜馅一起放入同一盆内；3.加香油、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅；4.面粉先用七成开水烫成雪花...详细介绍

做法：1.将鸡蛋煮熟，取黄；2.猪肉剁碎，加入适量调料顺一个方向搅匀；3.将面粉用罗筛筛过后，装入盘内，用开不烫成烫面皮；4.然后出条下节子，用擀面杖擀成圆皮...详细介绍