家常菜谱大全

做法：1.将青、红柿椒分别去蒂和籽，洗净，切丝；2.圆白菜洗净，也切成丝(但要把叶中硬筋削掉)；3.取炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时放入圆白菜和...详细介绍

做法：1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。3.冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。4....详细介绍

做法：1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；4.继续放入小白菜梗炒...详细介绍

做法：1.鸡切成6厘米*2.5厘米块，加酱油腌5分钟；竹笋、姜切片；葱、辣椒切段。2.将块放进热油中炸约1分钟，捞起，沥干。3.锅中留油20克烧热，放进葱、姜...详细介绍

做法：1.将干贝水发后，再用蒸笼蒸约10分钟，蒸熟后撕成丝状；冬菇泡软去蒂，与红萝卜、芥兰菜均切成细丝；然后将鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油搅拌均匀铺平。2.分别...详细介绍

做法：1.罐头口蘑滤出浸汁，浸汁留用；2.油菜去老残叶后冲净，入热水氽一下，见颜色转至深绿即捞出，浸泡在冷水中，凉透后对切成半；3.笋去壳，切成花刀片；4.胡...详细介绍

做法：1.鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微...详细介绍

做法：1.香菇泡软去蒂；鸡的胸口、尾部各开小洞，将内脏掏空，并在背脊上剁5刀，鸡头朝着划开的背脊塞向胸口，拉出，鸡脚则自尾部的洞口塞入。2.香菇铺于锅底，放入...详细介绍

做法：1.猪肉切成细丝，用酒、盐、淀粉腌置20分钟；葱切成细长丝。2.色拉油300克入锅烧热，葱丝入锅稍炸一下即捞出，沥干油分后置于盘中；再入肉丝，见散开变色...详细介绍

做法：1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；2.花椒泡热水制成花椒水；3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；4.再下入芹菜段及其他调料，...详细介绍