家常菜谱大全

做法：1.银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；2.锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在...详细介绍

做法：1.牛筋去油，整理干净，切2厘米见方块，用滚水略烫，捞起沥干；2.将香菇泡发，去蒂，对切成半；3.冬笋洗净，去皮，切片；4.红枣、枸杞、莲子洗净备用；5...详细介绍

做法：1.将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；2.姜切细丝；3.蘑菇洗净；4.将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露...详细介绍

做法：1.糯米洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出沥干水分。2.花生仁洗净，用温水浸泡回软。3.牛蹄筋洗净，切成小块。4.锅内注入约1500毫升冷水，将糯米、花生...详细介绍

做法：1.将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、味精、盐、葱末拌腌。2.鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。3.粳米洗净，浸泡...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.黑木耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣。3.芹菜洗净，切碎。4.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，...详细介绍

做法：1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严；2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛；3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.姜洗净切片，放入锅内，加适量...详细介绍

做法：1.将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；2.鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；3.虾仁洗净；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；4.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；2.叉烧肉切小薄片；3.小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；4.石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入...详细介绍

做法：1.香菇用温水浸软，洗净，切丝；2.冬笋洗净切丝备用；3.猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、淀粉拌匀；4.豆腐每块切成16小块；5.沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝，...详细介绍