家常菜谱大全

做法：起油锅，爆过姜、葱白，炒开肉丝，加水虾米、榨菜、粉丝煮，入葱段，以盐、味精调味即成。详细介绍

做法：1.冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条；2.百合洗净放碗中，加水，上笼蒸10分钟，拿出，备用；3.黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤；4.起锅，加入...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮去瓤，洗净切粒，瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐，糖生粉、生油腌片刻，放入沸水中拖一拖捞起；冬菇浸软，去蒂切丁。2.待水煲沸，先放入姜片、瑶柱、冬...详细介绍

做法：将蚝豉洗净，豆腐切片，白菜切丝，肉切丝略。烧热油，爆香葱白，姜丝以起锅，然后放下肉丝炒开，再把白菜炒软，倒入肉汤或水，汤煮开时放豆腐，蚝豉，埋薄芡以盐调...详细介绍

做法：1.鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。2.将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。详细介绍

做法：1.红枣洗净去皮，去核；2.葱洗净；3.甘笋去皮，洗净切片；4.银耳浸至发大，约1小时，洗净，除去硬的部分；5.入开水中煮5分钟，捞起洗净，滴干；6.猪...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。2.烧热锅，加油，将鸡杂爆2分钟，然后加入适量清水，待水开后...详细介绍

做法：1.潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。2.放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。3.放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。4.加入素上汤，煮开即成。详细介绍

做法：1.姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2.云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚...详细介绍

做法：1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水。木耳浸1小时，洗净并撕成小块。蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块。2.烧热锅。下笋...详细介绍