家常菜谱大全

做法：1.冬笋煮熟捞在凉水内冷却透，改成梳子背形的条；2.虾籽用水冲洗，去泥沙；3.葱剖开切段；姜切片；4.锅烧热注入油，下葱、姜、虾籽煸炒；5.加汤、冬笋、...详细介绍

做法：1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水，剥去外壳；2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋，放在火上烧开转微火卤煮10分钟，...详细介绍

做法：1.先将肘子洗净，剖开入锅；2.放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；3.将榨菜切末；4.鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）...详细介绍

做法：1.猪蹄子刮洗干净，从脚缝中间破成两开；2.葱洗净切花；3.姜去皮拍松，放在捣茸的容器里，捣成姜茸；4.锅内放水煮开氽烫猪蹄去腥味；5.汤锅内放清水煮沸...详细介绍

做法：1.将豆腐上锅蒸10分钟，取出控水，切成片；2.白菜心撕成小条，同豆腐分别下入开水锅内烫一下，捞出控水；3.炒锅注油烧至五成热，下入葱姜爆香，放入水、精...详细介绍

做法：1.将豆腐切片，上锅蒸10分钟，控水装盘；2.猪肉、虾仁切粒；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.葱切花；5.鸡蛋煮熟去壳，蛋黄压碎；6.蛋白切粒加入瘦肉...详细介绍

做法：1.将红薯（甘薯）去皮洗净，切成小丁；2.玉米粒下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.青椒去蒂、籽洗净切粒；4.枸杞用温水泡发；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.将猪蹄用水烧一下；2.再用温水浸泡15分钟，用刀刮洗干净待用；3.锅洗净置旺火上，掺入清水，倒进猪蹄，烧开；4.打去浮沫，下姜、胡椒粉后移至小火炖至...详细介绍

做法：1.先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；2.豆腐改成0.5厘米厚的片；3.将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；4.放入豆腐和菌片，烧沸后起...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；2.将皮蛋去壳，改成8块；3.扑干豆粉，下油锅炸好待用；4.烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。详细介绍