家常菜谱大全

做法：1.将豆腐去表皮，切成长方形小块，下入开水锅内烫片刻，再放入盐水中腌入味；2.鲜贝洗净，控水，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；3.大蒜切末；4.豆豉蒸熟，剁碎...详细介绍

做法：1.将豆腐压成泥，加精盐、香油、面粉、水淀粉拌匀，分成4份；2.将2/3的水发木耳、2/3的冬笋以及冬菇、油菜梗洗净，分别切碎末；3.余下木耳撕成小朵，...详细介绍

做法：1.海参泡发洗净切成丁；2.葱姜切末；3.胡萝卜、冬笋均洗净后切成丁状待用；4.香菜择洗干净切成末；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.将豆腐洗净，捣碎，...详细介绍

做法：1.将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水；2.玉兰片洗净切丁；3.油菜心洗净剖开，用开水焯一下，捞出控水；4.葱姜切末；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6....详细介绍

做法：1.将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；2.香椿择洗干净，切成段；3.炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；2.土豆去皮洗净，切成小条，用清水洗去淀粉，控水；3.葱头（洋葱）去外皮，洗净切成丝；4.干辣椒切成...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、料酒搅打均匀；2.西瓜去籽，切成小块，黑芝麻炒熟；3.葱切花；4.炒锅注油烧热，倒入西瓜瓤，淋入蛋液，炒至蛋液凝结时，撒...详细介绍

做法：1.将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟；2.姜蒜切末，葱切段；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水；...详细介绍

做法：1.将豆腐切成象眼片；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.白菜去菜叶取菜心洗净切成条，下入开水锅内焯一下，捞出控水分，加味精、精盐拌匀；4.菠菜择洗干净，...详细介绍

做法：1.将草鱼肉去皮、筋，剁成茸；2.菠菜叶洗净，剁成馅，挤出绿菜汁；3.葱姜切末；4.将鱼茸加葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、植物油拌匀成馅，分成两份，其中一...详细介绍