家常菜谱大全

做法：1.将菜瓜去皮、籽，洗净切成片，蘸上淀粉待用；2.青椒、红椒去籽、蒂，洗净切成菱形块；3.牛肉洗净切末；4.姜、蒜切细末待用；5.洋葱去干皮，切片；6....详细介绍

做法：1.三文治火腿切片；2.茄子去皮切条；3.青、红辣椒切片；4.姜切片；5.炒锅下猪油烧热，放入姜及青、红辣椒片爆香，下盐、三文治火腿片炒至入味断生，再加...详细介绍

做法：1.水发冬菇洗净去蒂切丝；2.冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用；3.金针菇洗净沥干水分；4.炒锅上火，注入植物油，油热放入金针菇，煸炒几下，随即放入冬笋丝、...详细介绍

做法：1.用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；2.将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；3.将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出...详细介绍

做法：1.将芥蓝改成花状，串上红辣椒圈；2.将芥蓝、香菇分别焯水；腰果炸熟；3.炒锅下植物油烧热，将辣椒圈芥蓝、香菇、腰果倒入锅中翻炒，放入蒜片、盐、白糖、味...详细介绍

做法：1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段，鲜红辣椒切丝，葱、姜切末；2.烧锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入蕨菜段、鲜红辣椒...详细介绍

做法：1.将鸡肉洗净切丁，摆入碗内，加盐、蚕豆淀粉，搅匀上浆；2.荸荠削去皮，切成丁；3.泡辣椒去籽，切块；4.炒锅烧热后下猪油三成热时，将鸡丁、荸荠丁放入，...详细介绍

做法：1.鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；2.炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；3.炒锅中留少许...详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；2.炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；3.将...详细介绍

做法：1.猪肉切成粗丝，入碗加水淀粉、盐、料酒拌匀；红辣椒去蒂、籽，切成粗丝；嫩姜切细丝，青蒜苗切段；2.酱油、料酒、水淀粉、味精、高汤装碗人调匀成芡汁；3....详细介绍