家常菜谱大全

做法：1.将白胡椒洗净并研碎；2.猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；3.把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；4...详细介绍

做法：1.将小白菜心洗净切成长段，放入开水内焯一下；2.鲜蘑切成片，分别用热水烫一下，控水待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.花椒放入热油（15克）内炸出...详细介绍

做法：1.将龙须菜（芦笋）去皮洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水，装盘备用；2.葱姜切丝；3.炒锅注香油烧热，下入花椒粒、葱姜丝炸香；4.去除花椒粒及葱姜，泼在...详细介绍

做法：1.将板鸭剁去头，翅留用，剔去大骨，剁成块，拍松；2.辣椒去蒂、籽，切成辣椒圈；3.香菜择洗干净，去梗只取叶备用；4.姜去皮切薄片；5.炒锅注油烧热，下...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻；2.面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊，放入兔片拌匀；3.炒锅注油烧至六成热，下入兔肉片炸至...详细介绍

做法：1.荷兰豆、红菜椒洗净，切丝；2.海带洗去泥沙，切丝；3.将准备好的荷兰豆、红菜椒、海带放入锅中焯水，捞起沥干水分；4.将焯水后的荷兰豆、红菜椒、海带加...详细介绍

做法：1.将猪肉剁成茸；2.笋削去皮，洗净，焯熟切成细粒；3.香菇浸发，去蒂，洗净，切成细粒；4.虾米浸发，洗净，切成细粒；5.将肉茸、笋、香菇、虾米同放一盆...详细介绍

做法：1.黄花菜掐把，抽心，用开水氽一次捞出晾凉，用盐杀一下，少挤出些水分，放在碗里备用；2.冬笋削皮，洗净，切丝；3.水发木耳去蒂，洗净，切丝；4.葱、姜、...详细介绍

做法：1.干贝洗净放入碗内，加入葱结、姜片、黄酒及少许清水，上笼蒸1小时左右；2.将蒸干贝取出，拣去碗里的葱、姜，将原汤滗到汤盘内，再将干贝捏成细丝，另放待用...详细介绍

做法：1.将黄瓜去蒂，洗净，切成1厘米见方，3.5厘米长条待用；2.将切好的瓜条装入容器中，加3克盐腌15分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；3.将菜籽油置锅中...详细介绍