家常菜谱大全

做法：1.将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净，放入汤锅中加适量水煮30分钟，即成鲜鸡汤；2.黄瓜洗净切片；3.香菜洗净切成末待用；4.坐锅点火倒入适量鸭油，油热后放入胡...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；2.酸菜洗净，斜刀切成块；3.葱、姜、泡椒洗净切末；4.将青椒洗净切成条，用开水焯过捞出，沥干水分待用；5.取一器皿将...详细介绍

做法：1.鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞，洗净；2.萝卜洗净切丝；3.姜去皮切细丝待用；4.将鱼头由鱼鳃处劈开（中间相连），鱼尾两面剞上十字花刀，均用开水稍烫...详细介绍

做法：1.草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；2.干辣椒、葱、姜切丝；3.香...详细介绍

做法：1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；3.大蒜去皮切末；4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装...详细介绍

做法：1.将圆白菜择洗干净，切成菱形片；2.胡萝卜刷洗干净，切成斜方片；3.将圆白菜、胡萝卜放入沸水锅内焯一下，捞出过凉，取出沥干水分；4.将苹果去皮，切成薄...详细介绍

做法：1.将肚尖洗净，剔去油筋，外表朝下，里面朝上，平放在砧板上，每隔0.2厘米的距离，先剞直刀，再剞横刀，深度达肚尖的三分之二，然后切成长2厘米、宽2厘米的...详细介绍

做法：1.将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；2.鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；3.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，...详细介绍

做法：1.将鸡肫洗净，沥干水分，随后片开成两块，撕去内筋，洗净；2.每块鸡翅从中间骨节处砍开成两段；3.姜切末、葱切花备用；4.鸡脚爪去粗皮、爪尖，一起投入沸...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的条，随后放入清水中，使其散开，待用；2.将猪肉放入锅内煮熟成白肉；3.熟白猪肉切成丝；4.水发木耳切成细...详细介绍