家常菜谱大全

做法：1.将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取...详细介绍

做法：1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。2.香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。3.葱洗净，切粒。4.虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。5...详细介绍

做法：1.将燕窝用水浸开，拣净备用。2.将瘦肉和猪骨洗净。3.将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。4.煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。详细介绍

做法：1.将乳鸽切好，洗净。2.响螺肉放沸水内氽水。3.猪瘦肉洗净，切片。4.姜、枸杞子洗净，姜切片。5.待煲内水沸时，放下鸽肉、螺肉、猪瘦肉、枸杞子、姜、白...详细介绍

做法：1.将鸡切好，洗净。2.响螺肉用大热水氽过，洗净。3.山药、枸杞子洗净。4.猪瘦肉洗净切片。5.姜洗净去皮切片。6.待煲内水滚时，放下全部材料，煲3小时...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。2.在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。3.隔水武火炖上两小时，然后加...详细介绍

做法：1.将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。2.鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。3.鳗鳝、北...详细介绍

做法：1.猪腰、鱼肚和杞子分别洗净。2.用清水5碗，把猪腰、鱼肚、杞子一起放进煲内，煮约2小时，加油盐调味便可。详细介绍

做法：1.冬瓜削皮去核，切成块状。2.香菇去蒂洗净。3.姜葱洗净，姜切片，葱切段。4.猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。5.鸡汤2000毫...详细介绍

做法：1.水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。2.山药洗净。3.红枣洗净，去核。4.水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。详细介绍