猪油(炼制)的做法 (共3380道菜) 第205页
![]() | 做法:1.将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中;2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污;3.将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将葱段和姜片煸香后,投入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨,洗净,投入沸水中焯两遍,冲洗干净;2.用尖刀在腹壁切上菱形花刀;3.枸杞洗净;4.鸽蛋放凉水锅中,用小火煮熟去壳,滚上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.分别将葱、姜切碎成末备用;2.将猪肉洗净后剁成蓉,放入大碗中,加入葱末、姜末、虾籽、精盐、湿淀粉拌匀成馅;3.把2个鸡蛋打入碗中,加湿淀粉调匀成蛋糊...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白菜心一切两开,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出放凉水内投凉;2.干贝泡软洗净,蒸熟后撕成丝状;3.将白菜撕去外面的大叶留菜心备用;4.葱切段,姜切片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将螃蟹洗净去盖后切成大块;2.葱、姜切碎末备用;3.冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片;4.将锅置于中火上,放入猪油烧热,放入葱末和姜末煸炒出香味;5.倒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发海参洗净捞出,擦干水分,涂上湿淀粉和酱油,随即投入烧至八成热的大油锅中炸一下取出;2.海参放至到锅内(海参下面用竹垫垫底),再放入水发香菇和冬...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝鱼去骨,切成粗丝;2.香椿芽去尾老茎,切成细末;3.将锅置于旺火上,放入菜油,烧至六成热,泡沫散尽后,放进鳝鱼丝、姜丝、料酒4克爆炒;4.倒入高...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;2.土豆去皮切成滚刀块;3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉和火腿均切成小粒;2.乳鸽宰杀,煺净毛,去内脏,洗净后投入沸水锅中氽透,捞出;3.水发鱼肚洗净后投入沸水锅中氽一下;4.葱切段、姜切片待用;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉洗净,切成三角块;2.干贝去筋洗净;3.火腿切成片;4.冬笋用刀拍松,切成块;5.腐竹、葱洗净,切成段;6.蘑菇、姜洗净,切成片;7.将干贝...详细介绍 |