猪油(炼制)的做法 (共3380道菜) 第207页
![]() | 做法:1.将海米(虾米)泡发好,剁成细末收入碗里;2.将鸡蛋打入碗里,加盐、料酒、味精、淀粉和鲜汤125克搅匀;3.炒锅加猪油90克,烧热后倒入蛋液汁倒进锅内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨,洗净,投入沸水锅中焯两遍,冲洗干净;2.用刀在腹壁切上菱形花刀;3.枸杞子洗净;4.葱切成段、姜切成片;5.鸽蛋放凉水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋磕入碗中,加入精盐及湿淀粉少量,拌匀;2.炒锅洗净上火加热,并用一块干布沾油将锅擦抹干净,倒入蛋液,旋转烙成蛋皮;3.虾肉去虾线洗净,挤干水,剁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉、肥膘分别斩成蓉,一起放入碗内,加调味料调和成鸡蓉;2.火腿、水发冬菇、青菜叶(油菜叶)分别洗净切成细丝待用;3.将蛋清放入汤盆中,搅打成蛋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.打开鸡蛋、蛋清、蛋黄分碗盛放。2.蛋清打成发蛋,蛋黄搅匀待用;3.猪肥膘肉先切成细丝,再切成细粒;4.面包粉用鸡清汤泡开;5.将发蛋、蛋黄、猪肥膘、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.皮蛋(松花蛋)去壳,切成两瓣,均匀地裹上干淀粉;2.鸡脯、肥膘肉用刀捶成蓉,加精盐、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉混合,搅至起黏性,涂在皮蛋外面;3.锅上火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡蛋打入碗内,放入牛奶、精盐调匀.2.把小泥肠(火腿肠)切成薄片;3.往煎盘内注入熟猪油烧热,下入泥肠炒去水分;4.下入鸡蛋煎成饼,翻几下卷成卷,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肉洗净切成末;2.芦笋洗净切成块3.取鸡蛋4个打入碗中,加猪肉末和精盐、料酒、葱花、味精搅匀;4.锅洗净擦干烧热,放入猪油,烧至冒小烟,倒入蛋液,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.皮蛋(松花蛋)连皮蒸5分钟,去壳切成小片;2.腊肠蒸熟,晾凉切丁;3.锅中加入少许猪油,烧热后下皮蛋略炒盛出;4.鸡蛋磕入碗中,加入盐、胡椒粉、猪油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋打入碗内,加精盐少许打匀;2.木耳、冬笋、猪肉均洗净切成丝;3.葱、姜分别剁碎成末;4.肉丝用料酒少许、精盐、湿淀粉上浆;5.炒锅上火烧热,放熟...详细介绍 |