火腿的做法 (共1907道菜) 第57页



柴把鸭子的做法
做法:1.将填鸭子宰杀治净,自脊背部开膛,掏去内脏洗净,放入盆内,上屉蒸至七成熟取出,滗去汤;2.鸭晾凉后剔去鸭骨,要保持鸭肉与鸭皮完整不破;3.把鸭子(皮朝...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 北京菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 老人食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金华玉树鸡的做法
做法:1.光嫩母鸡去内脏洗净,放入汤锅内,加入盐、味精,煮制;2.待鸡浸熟捞起,砍下鸡头、尾、翼(留用),去鸡骨,将鸡肉切成长5厘米、宽1.5厘米的块,共40...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 广东菜 特色菜 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
穿田鸡腿的做法
做法:1.先将田鸡腿脱出柱骨,然后拌入干淀粉;2.火腿、鲜笋均切成长条,每条长约2.5厘米、宽一头0.5厘米、另一头0.2厘米;3.将芡汤35毫升、胡椒粉、香...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 广东菜
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熘黄菜的做法
做法:1.将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内,加鸡汤200毫升、盐、味精、料酒、绿豆粉搅匀;2.炒勺放熟猪油,烧至五成热,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内,用手勺慢慢搅拌,顺一...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东北菜
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芙蓉套蟹的做法
做法:1.将12只重约720克的活蟹洗净,用细麻绳将蟹逐个扎捆好,上笼蒸熟取出;2.用竹签挑出蟹肉、蟹黄入小钵内;3.蟹壳以温水洗净,清水涮一涮沥干;4.将猪...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖北菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0
子龙脱袍的做法
做法:1.将鱼放血、刮鳞、剖腹去内脏,剥掉鱼皮洗净盛入抹有猪油的盘内;2.再用料酒、精盐、干淀粉抹匀鱼的全身,腌渍3分钟;3.熟火腿切丝;4.冬笋、香菇分别洗...详细介绍
工艺 清烹 口味 咸鲜味 类别 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 脾调养食谱 利尿食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
蝴蝶海参的做法
做法:1.先将葱姜洗干净,用绞肉机绞碎,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出碎茸,即成葱姜汁;2.芹菜摘掉菜叶另作他用,茎洗净,切成细丝;3.香菇去蒂...详细介绍
工艺 其他 口味 咸鲜味 类别 沿江菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 私家菜
推荐 5 营养 10 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 3
雪花蟹斗的做法
做法:1.蟹煮熟(蒸熟)后,去壳拆取的蟹黄、蟹肉,统称蟹粉;2.去肉的蟹壳即蟹斗洗刷干净,放入沸水锅中烧沸,捞出晾干,背朝下排列在盘中;3.火腿切成末;4.姜...详细介绍
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 类别 苏锡菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 肝调养食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
锅贴乌鱼的做法
做法:1.将乌鱼(黑鱼)宰杀,去掉内脏,清洗干净,去骨去皮;2.制净的黑鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚5毫米的长形方片;3.鱼片入碗加白糖、味精、葱、姜汁、胡椒...详细介绍
工艺 生煎 口味 咸鲜味 类别 滇黔菜 营养不良食谱 补血食谱
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
黄焖团鱼的做法
做法:1.活团鱼宰杀控干血,去内脏,剁去爪尖,用热水烫后洗净黑皮,剁成3厘米见方的块;2.甲鱼块放入开水内氽后除尽血污,再清洗干净;3.姜块拍松;4.火腿(云...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 滇黔菜 滋阴食谱 补血食谱 结核病食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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