家常菜谱大全

做法：1.鸡胸肉切薄片，加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀，蘑菇切成薄片，葱切成3厘米长段。2.锅中倒入10克油，烧至五分热，放入鸡肉稍炒后捞出沥干。3.倒10...详细介绍

做法：1.紫菜撕碎；2.鸡胸肉剁成泥；3.紫菜、鸡泥加入少许蛋白拌匀；4.蛋打散备用；5.热水与紫菜一起放入器皿，加盖高功率煮6分钟；7.依次加入蛋液、鸡泥（...详细介绍

做法：1.先杀死蛇；2.左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；3.洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷...详细介绍

做法：1.莲子剥开，用开水加碱面烫了，晾凉；2.莲子用刀将两头切掉，捅去莲子心，再用水洗净备用；3.鸡脯肉切成小片；4.鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好，再用水烫一下...详细介绍

做法：1.锅里放适量水，待沸；2.投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；3.再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；4.放适量味精、精盐...详细介绍

做法：1.生鸡脯肉20克剁成茸，加适量清水，挤去血水；2.鸡茸放入鸡汤内，煮沸后滤去渣，制成清汤；3.火腿、熟鸡脯肉20克均切成米粒大小的丁；4.豆腐切成小丁...详细介绍

做法：1.南腿切成米粒大小的斜角长方形；2.青葱叶切成段，用清水浸泡；3.选用洁净的小酒杯20个，里面涂满冻猪油；4.每个酒杯内磕入鸽蛋一个，不要碰破蛋黄；5...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净，葱切段，姜切片；2.菠菜择洗干净，切段；3.将鸡脯肉洗净，去血汁，斩成茸，放在大碗内；4.在鸡肉碗内加入高汤或水150毫升、料酒10克、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉用刀片成薄片，放碗内，加清水泡；2.将熟火腿、净笋分别切成薄片；3.水发木耳洗净泥沙同放盘内；4.汤锅上火，舀入鸡清汤，加精盐、料酒煮沸，撇...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉片成2.6厘米长、1.7厘米宽的薄片，放入碗内；2.加料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上味；3.龙井茶叶放入碗内，先用少许温水泡...详细介绍