香油的做法 (共6999道菜) 第528页
![]() | 做法:1.锅下油,放入葱姜慢火炸干,拣出葱姜,油备用。2.海蜇头洗净切成薄片,用开水烫一下,捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后,用干净毛巾吸干水分。3.将海蜇头...详细介绍 |
![]() | 做法:1.嫩豆腐、熟笋、水发冬菇、番茄、绿叶菜(油菜)均洗净,切成丝条;干粉丝用沸水浸发,切成5厘米段,沥干水分。2.炒锅加入熟花生油,烧至八成热,倒入鲜汤7...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水发香菇洗净去蒂,和熟冬笋,熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚,倒入豌豆氽熟,捞起浸入冷水(使其色泽翠绿),沥干水分。2.锅中加入熟花生油,烧到...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将豆腐切成厚片,放进冰箱冷冻室冻1天,使其冻起孔,将豆腐化冻出水,将塌菜洗净切好。2.锅上火,放入油烧热,放入塌菜煸炒后倒出,锅中加上汤,放入笋片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀去除内脏,洗净,斩成块;2.锅烧热加油,放入姜片,葱段爆香;3.放入鸡块,毛豆粒煸炒,烹入黄酒,加清水,盐,味精,糖,酱油;4.改用中小火焖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡血切成1厘米见方的丁,下开水锅焯水沥干。京葱,蒜苗分别洗净各切小段。2.炒锅烧热放油少许,投入肉末煸干水分,放入葱炒香,烹入黄酒,加水,鸡血,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡洗净斩成4.5厘米长,3厘米宽的块。冻芋艿(芋头)解冻洗净。2.炒锅烧热,用油滑锅后,投入鸡块煸炒,炒至外皮紧缩变色,加葱,姜,黄酒,酱油,柱侯...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将去皮的鸭肫洗净切成细长条。扁尖切段洗,用水冲去咸味。青红椒切细条。2.先将扁尖,青红椒用沸水焯水。3.炒锅烧热后放油烧至四五成热先投入鸭肫滑散,再...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肾洗净煮熟切成片。2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆,和香菜段加适量调料拌匀,先放碟中垫底。3.鸡肾加入各调味料拌匀,放在香菜,花生米上面即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.素鸡切成长4厘米,宽1.2厘米,厚0.5厘米的长方块。2.锅中加熟花生油,投入素鸡,加入鲜汤,精盐,味精,姜末,料酒,白糖,酱油,用温火焖烧至汤汁收...详细介绍 |