香油的做法 (共6999道菜) 第526页
![]() | 做法:1.金华火腿肠、香菇切丁备用。2.将原料肉末、蛋、香菇、金华火腿和芝麻油、葱末、味精、胡椒粉、精盐拌匀,覆上微波薄膜,用高火煮4分钟,中途搅拌一次。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.发菜用冷水洗净,挤干水分;2.水发香菇、鲜蘑菇、熟冬笋、胡萝卜分别切成骨牌块;3.菜花切栗子块;4.白果拍碎;5.黄花菜切成3.3厘米段;6.素鸡切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝丝洗净,沥干水分,切成约长3厘米左右的小条;2.炒锅上旺火,用油滑锅后,加猪油75克,烧至七八成热将鳝丝倒入煸透;3.加入竹笋丝略炒,加绍酒,姜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉,青椒,笋,胡萝卜,水发冬菇分别切成丝。2.鸡丝放在碗内,加精盐,蛋清,苏打粉,湿淀粉,拌匀上浆。3.炒锅上火,倒入花生油,烧至六成热,把浆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活三黄鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净;2.洗净的鸡放入开水锅内,加桂皮,八角,煮至断生捞出;3.用麻油搽遍鸡的全身(以保持鸡身金黄色),待其冷却后斩成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将玉兰笋先批成薄片,再切成细丝,入开水锅中略焯取出,发菜用清水浸发,洗净,用刀斩碎,放入盛器,加绍酒,精盐,味精,干淀粉拌和,将其捏成海参状,上笼用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄鱼肉洗净,切成约5厘米长,1厘米宽的条,放碗里,加入绍酒,精盐,葱花(3.5克),胡椒粉捏匀。2.把面粉放在碗里,加入苔菜末,发酵粉和清水(20...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,洗净,斩去头和尾,去皮,去骨,切成鱼丝。酱瓜酱姜切成丝。2.将鱼丝放入碗内,加鸡蛋清,精盐,味精,绍酒,干淀粉拌和上浆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.锅内放清水300克,明矾,煮沸后将麦淀粉倒入,搅拌成熟粉取出,放在工作台上,加猪油揉和待用。2.猪肉,虾仁洗净,切成小粒。笋,肥票切成丝。鸡蛋打散,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉放在工作台上,中间留凹塘,鸡蛋去壳加入塘内,放盐2克,搅拌均匀,揉成光滑面团,搓成20至25厘米的长条,揿压,取长擀棒,擀成长方形薄片,撒上少...详细介绍 |