香油的做法 (共6999道菜) 第523页
![]() | 做法:1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后,刮净鳞,挖去鳃,剖腹除去内脏,挑去腥线,清洗干净,切下鱼头,斩成两片,再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净,切成长6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蘑菇洗净,削去根部黑污;2.银耳用清水浸发后去蒂;3.豆腐切小块;4.起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片;2.西瓜翠衣(西瓜皮)洗净,切条;3.芹菜去根叶洗净,切段,均下热水中焯...详细介绍 |
![]() | 做法:1.兔肉洗净,切块,用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制;2.芹菜去根、叶,洗净,切段,放入热油锅内炒熟待用;3.冬菇剪去脚,浸发;4.黑木耳浸发,去菌杂质...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香菇剪去蒂,用清水浸软,切条;2.生姜刮皮,洗净,切丝;3.兔肉洗净,切小块;4.把兔肉、香菇放入碟中,用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;2.生姜洗净,刮皮,切丝;3.绿豆芽剪去头尾,洗净;4.起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;2.姜切丝;3.起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将枸杞洗净,摘叶;2.芹菜去根、叶,洗净,切段;3.鲩鱼(草鱼)肉洗净,切片,用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀;4.先将枸杞枝扎成一团,加适量清水,文...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将花生、冬菇去蒂洗净,猪脚去毛、甲,洗净,斩件;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将丝瓜去棱洗净,削角形;2.蘑菇洗净;3.猪瘦肉洗净,切片,用淀粉、香油、盐拌匀;4.将丝瓜、蘑菇放入开水锅内再煮沸后,放入肉片,煮熟,调味即可。详细介绍 |