香油的做法 (共6999道菜) 第527页
![]() | 做法:将猪骨洗净,敲成小块,放入沸水中焯一下,捞入锅内加水2500克,放姜两片,加花生仁,旺火烧开后,撇去浮沫,加盖焖烧至汤浓,再放入淘洗干净的大米,煮成粥,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先把腐竹用温水浸软,放入锅中加水烧沸后,离火加少许老碱泡1小时,捞出洗净,切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。2.炒锅中放进鲜汤,精盐,味精,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜冬笋肉切成5厘米长的片,放入碗中加鲜笋汤少许,上笼蒸约1小时取出沥去汤汁。2.酱油,精盐,味精,鲜汤下锅烧热调成卤汁,浇在蒸熟的冬笋片上,撒上姜末...详细介绍 |
![]() | 做法:1.炒锅内倒入熟花生油,烧至五六成热时,投入笋丝,冬菇丝,绿叶菜丝(油菜)煸炒,再放入精盐,味精,白糖,姜末炒至八成熟时起锅。2.将豆腐衣切成10厘米长...详细介绍 |
![]() | 做法:1.粉皮切成粗丝,用开水烫一下,沥去水分,用少许麻油拌和冷却。嫩黄瓜洗净带皮切成粗丝,用少许粗盐腌一下,挤去水分。2.芝麻酱放在碗里逐渐加入少量冷开水调...详细介绍 |
![]() | 做法:1.莴笋洗净削皮切在滚刀块,竹笋剥壳后也切成滚刀块,并在开水锅中煮熟。2.竹笋,莴笋块均放入碗内,加入精盐,料酒,味精,白糖,姜末拌和,淋入麻油拌匀即可...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐衣切去硬边,酒少许清水使其回软。绿豆芽,香菇,豆腐干,笋洗净切成丝。2.炒锅烧热,放熟花生油50克,投入各种原料丝和调料煸炒,炒后装盆内。3.豆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.荷兰芹(芹菜)洗净摘去老梗,取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。2.炒锅放入清水烧沸,投入荷兰芹略氽,捞出沥干,放碗中,加精盐,味精,麻油拌匀,平摊盘中。银...详细介绍 |
![]() | 做法:锅烧热,放入熟花生油,烧至四五成热,投入蘑菇煸炒几下,加精盐,味精,鲜汤,改用文火,焖烧3分钟左右,淋上麻油,起锅装盘即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.洗净猪舌,用沸水煮10分钟左右取出,用刀刮去白衣膜,洗净。2.锅内放入鲜汤,加酱油,味精,糖,煮开后倒入碗中,冷却后加麻油调成味汁。3.锅内加清水,...详细介绍 |