香油的做法 (共6999道菜) 第530页
 | 做法：1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加...详细介绍 |
| 做法：1.用适量汤水，将调料调成味汁。2.血糯米洗净，沥干水分。3.五花肉烧水浸熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚，放五花肉炸至呈金红色，捞起切成4厘米...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄（荸荠）去皮切成小丁。2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。3.锅上火，放入油烧...详细介绍 |
| 做法：1.先用盆把粉丝用开水泡1分钟，隔去水分，放在盆里。2.锅上火放油把沙爹酱炒香，倒入清汤，放入味精，盐，糖烧开，肥牛肉片放入烫至变色，倒入装有粉丝的盆内...详细介绍 |
| 做法：1.将竹笋用开水焯后漂凉，切成滚刀块；2.虾籽炒熟炒香倒入盆中；3.锅加油烧热后，倒入竹笋过油，倒出，沥油；4.再将竹笋倒入锅中，烹入黄酒，加盐，味精，...详细介绍 |
| 做法：1.黄鳝宰杀后，去内脏，去头尾，切段。五花肉洗净切块。鳝段，肉块分别用开水焯一下，捞出洗净。2.烧热锅，放油，先将大蒜头炸至呈金黄色捞起。锅留少许油，放...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼宰杀洗净，去头尾，去骨，切成片。酱瓜切成片。将鱼片放入碗内，加鸡蛋清，盐，味精少许，干生粉少许拌和浆匀。2.将锅上火烧热加油烧至四成热左右，下鱼...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鳝宰杀去除内脏洗净斩成段。竹笋焯水至熟，取出漂冷后切成滚刀块。2.锅烧热加油，烧至五成热左右，下入黄鳝段，滑至七成熟倒入漏勺，沥净油。锅中放少许...详细介绍 |
| 做法：1.将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹...详细介绍 |
| 做法：1.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁；留汤25克加盐，味精调成汁。芫荽洗净切段。2.油锅烧热下蒜片爆香，放进芫荽略煸，再放蛤仁爆炒几下。3.加入蛤蜊汤汁，勾芡，淋入...详细介绍 |
