花椒的做法 (共2634道菜) 第226页
![]() | 做法:油底肉做法:1.将猪后腿肉去骨、皮,洗净切成几大块,装入木桶中,加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀,置阴凉低温处腌制3-5天,取出用清水洗净,晾干表面水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将茄子去蒂洗净,切成长条,加精盐拌匀腌2小时,挤去水分;2.干红辣椒去蒂、籽洗净,切成丝;3.将茄子、辣椒丝放入坛内,加红糖、白酒、花椒粒、大料、桂...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白菜叶洗净,用开水烫一下,捞出控水;2.青椒去蒂、籽洗净后切丝;3.胡萝卜、香菇均洗净切丝;4.干辣椒洗净切丝,姜去皮切细丝;5.青椒丝、胡萝卜丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红辣椒洗净,去瓤及籽,切成丝;2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;3.将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片,用开水烫一下,把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪里脊肉切成丁;2.面粉加水和好后放置待用;3.白萝卜洗净用叉子叉成丝;4.香葱洗净切成末;5.取两个器皿,将肉丁和萝卜丝分别放入白胡椒粉、花椒粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜黄花菜掐把、抽心,用开水氽一次,捞出晾凉,用盐浸泡一下,稍挤出些水分,放在碗里备用;2.冬笋切丝;3.葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用;4.锅内下入香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鲜红辣椒洗净,去瓤、籽,切成丝;2.将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成片;3.花椒放入热油锅内炸出花椒油;4.将炒锅置于火上,放入植物油,热后投入冬瓜片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上,用刀切成4厘米长的段,装入圆盘中摆成馒头形;2.碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁,浇在盘内豌...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜鲮鱼剖腹,除尽内脏、鳃,洗净,放入盆内加盐、料酒腌渍5分钟;2.姜切片,葱白切段;3.永川豆豉剁成粒;4.青辣椒切成细丝;5.花椒放热油锅内炸出花...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将田螺放入清水盆内,加入少许植物油静养两天,待其吐尽泥沙后捞出,用剪刀剪除田螺尖,用清水泡洗干净,放入沸水锅内氽除腥味,起锅;2.泡酸青菜洗去部分盐...详细介绍 |