花椒的做法 (共2634道菜) 第228页
![]() | 做法:1.猪肝除尽筋膜,洗净,切成片,放入盆内加盐、酱油、湿淀粉抓匀;2.泡酸莲花白(圆白菜)洗去部分盐分,切成菱形片;3.红辣椒切成片;4.大蒜切粒,葱白切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豌豆凉粉用凉开水洗净,切成粗丝;2.熟猪耳朵去尽残毛,除去耳心,切成同样粗细的细丝;3.小香葱去根,洗净切粒;4.碗内加入香辣酱、辣酱油、醋、豉油皇...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜、葱洗净切成丝;2.姜丝放入少许精盐,鸡蛋磕入碗内搅散;3.炒锅上小火,下花生油少许;4.将蛋糊摊成蛋皮,起锅切丝;5.将锅置旺火上,下花生油烧成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐,切成3厘米长,1厘米粗细的条;2.洋葱切末;3.胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;4.葱、姜、蒜、泡辣椒均切末;5.豆瓣酱捣碎;6.花椒泡出水备...详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;2.将猪肉切成4.5厘米长,0.3厘米粗的丝,用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀;3.绿豆芽掐去根和瓣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼开膛去内脏,鳃洗净,在开水中烫一下,捞入温水中,再两面剞5刀,再用料酒、盐腌1小时,然后上笼蒸熟;2.将蛋清装碗内,加冷汤200克,搅匀,使蛋清...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝;2.瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝;3.鸡蛋打散;4.大葱切短段;5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;6.将红...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将卷心菜或大白菜叶册下,洗干净后切成丝;2.卷心菜放进大碗内,加盐后搅匀,然后静置3~4小时,将水分挤干;3.烧热铁锅倒入素油,待油八成热时,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白菜去老帮,黄烂叶洗净;2.切成丝,倒入盆内,放精盐施3~4小时;3.将泡椒、葱、姜切丝,待用;4.然后挤干水分,放上葱姜丝、泡椒丝;5.炒锅加热放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中白煮,待水开时,泡沫随起随撇,撇尽后把鸡捞出,用清水洗一遍,再入锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上香油,以免...详细介绍 |