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羊杂毛血旺
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱
工艺 煮 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
口感 麻辣香浓，具有火锅特色。
主料 羊心80克 羊腰子80克 羊肚80克 羊肺80克 羊肝80克 羊血120克
辅料 鸡枞20克 香菇（鲜）30克
调料 辣椒酱30克 盐3克 植物油20克 味精2克
羊杂毛血旺的做法
1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
羊杂毛血旺制作提示
羊杂应用盐或醋反复清洗干净，去杂质和膻味；可根据口味需要增加其他的调料。
羊杂毛血旺的食谱营养
 | 鸡枞 1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴把鸡枞 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 巴国冬瓜盅 明炉三菌甲鱼汤 明炉三菌猪肝汤 野菌烩鸡肾 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒羊肚片 卤水羊肚 芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣银丝汤 酸辣羊肚丝 干贝肚块 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 面肺子 羊杂粥 |
| 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 酸辣卤羊肝 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 羊脏羹 |
| 羊心 羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 羊脏羹 红花炖羊心 锅炸羊心片 玫瑰花烤羊心 全羊汤 |
| 羊血 1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊血 羊头菜 羊肉杂烩 |
| 羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：带花羊头 皂羹面 枸杞苁蓉羊肾粥 羊脏羹 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 |
羊杂毛血旺的营养成分
- 能量512.76千卡
- 蛋白质71.72克
- 脂肪15.37克
- 碳水化合物23.59克
- 叶酸193.59微克
- 膳食纤维1.77克
- 胆固醇1058.4毫克
- 维生素a16949.2微克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e27.72毫克
- 胡萝卜素237微克
- 核黄素3.78毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸33.48毫克
- 钙126.36毫克
- 磷848.18毫克
- 钾737.5毫克
- 钠4787.37毫克
- 碘15.28微克
- 镁93.2毫克
- 铁44.8毫克
- 锌11.35毫克
- 硒109.66微克
- 铜4.52毫克
- 锰1.06毫克
