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丁香火锅
类别 补虚养身食谱 贫血食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
工艺 火锅 口味 清香味 食用 佐餐食。
主料 蛤蜊200克 鱼丸100克 墨鱼120克 虾仁100克 丁香6克
辅料 粉丝30克 芹菜50克 冻豆腐50克
调料 大葱10克 味精3克 盐5克
丁香火锅的做法
1.将蛤蜊用热水焯一下，开壳取肉洗净；
2.墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片；
3.虾仁洗净；芹菜洗净；
4.鱼丸切片；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切小段；
5.粉丝用热水泡软，切成几段；
6.将全部原料各一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒及少量盐，旺火烧5-6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。
丁香火锅健康提示
1. 丁香具有强列的芳香，有兴奋强身作用。
2. 当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。
丁香火锅的食谱营养
 | 丁香 丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（eugenol）和丁香烯（caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（eugenone）和番樱桃素（e... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：脆皮五香野鸡 五香麻雀 五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 冻豆腐 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜豆仔鱼 砂锅鲢鱼头 五花肉炖酸菜粉 坛肉炖豆腐 冻豆腐汤 冻豆腐火锅 炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐 |
| 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
| 鱼丸 1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银鱼仔蟹锅 大边炉 涮羊肉（广州） 四喜豆腐 鱼羊火锅 鱼丸清汤 芦荟汁白果羹 松仁鱼丸粥 |
丁香火锅的食物相克
丁香 丁香不可见火，畏郁金。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丁香火锅的营养成分
- 能量708.48千卡
- 蛋白质99.11克
- 脂肪10.21克
- 碳水化合物56.96克
- 叶酸24.09微克
- 膳食纤维2.47克
- 胆固醇1185.2毫克
- 维生素a74.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c6.3毫克
- 维生素e10.92毫克
- 胡萝卜素36.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸10.64毫克
- 钙1069.92毫克
- 磷1484.52毫克
- 钾1829.54毫克
- 钠9057.96毫克
- 碘20.88微克
- 镁473.51毫克
- 铁38.63毫克
- 锌12.75毫克
- 硒246.32微克
- 铜3.74毫克
- 锰2.28毫克
