家常菜谱大全

做法：1.将水萝卜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内；2.将麻酱用凉开水30克调匀搅开，加精盐、味精搅匀；3.浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将豆腐切块；2.青蒜洗净切段；3.油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；4.加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；5....详细介绍

做法：1.把豆腐切成3.5厘米见方的块；2.豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；3.蒜去皮捣成泥；4.姜去皮洗净切末；5.把蒜泥、虾油、酱油、姜末、韭菜花、辣...详细介绍

做法：1.蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩圆白菜切块；2.炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入圆白菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上...详细介绍

做法：1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮，洗净，放入沸水汤锅煮熟捞起。2.炒锅放在火上，下油加热至八成油温，放土豆炸至金黄色后捞起。3.用盐、芥末、酱油、...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的片放入碗内，用精盐、葱姜汁和料酒拌匀，加入干淀粉抓匀，投入沸水锅中用筷子轻轻划散至鱼肉片成型后捞起，放入盘内。2.芥...详细介绍

做法：1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内焯一下，用凉水浸泡冷却，沥去水分，放入盆内。2.芥末用水调成糊状，加入精盐、醋、味精和香油调成味汁，浇在装有绿豆芽的菜盆...详细介绍

做法：1.将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出；2.用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）；3.精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调...详细介绍

做法：1.芹菜洗净，去叶切寸段，用开水焯透捞出，沥干水，放在盘中。2.醋、精盐、味精倒在盘中，倒上加热的椒油炝味即可。详细介绍

做法：1.白豆腐干洗净后切成4厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出放凉开水过凉，取出沥干水分；姜洗净去皮切成丝；黄瓜切去两头，洗净后切成与白豆腐干同样长的粗丝...详细介绍