家常菜谱大全

做法：1.将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；2.将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨...详细介绍

做法：1.将花生米、龙眼肉（桂圆肉）、红枣洗净；2.把全部用料共捣为泥，蒸熟即可。详细介绍

做法：1.把全部用料放入小盆内，加清水适量，调成稠糊；2.在平锅上用文火摊烙成薄煎饼，随量食用。详细介绍

做法：1.将肉洗净，片成0.4厘米厚的片；2.肉片淀粉用水泡好；3.将醋、糖、料酒、酱油、姜米、淀粉（20克），糖色，水适量，放入一碗内，调成芡汁；4.炒勺上...详细介绍

做法：1.把牛肉横纹切片，拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌5分钟。2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金红色...详细介绍

做法：1.选嫩牛肉洗净，切片，腌好；2.粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。详细介绍

做法：1.将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。详细介绍

做法：1.将莲子去心，洗净浸半小时；2.龙眼肉（桂圆肉）洗净；3.鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖...详细介绍

做法：1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥...详细介绍

做法：1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干净。2.锅中放入适量的水，加入花生米，红小豆，红枣，用旺火煮沸后，改用小火焖煮。至熟烂后...详细介绍