家常菜谱大全

做法：1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。详细介绍

做法：1.先将肉用水洗净，切成一寸见方的块，放入开水锅内氽透，然后用凉水洗净血沫。2.炒锅放火上，添入油，然后将姜、葱、番茄酱下入锅中炸一下，再添入汤1000...详细介绍

做法：1.鲫鱼剥好，洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉将鱼捞干，放入沸油内将它炸香待用；2.油菜切丝；3.烧热瓦缸，下油，爆香一些蒜茸，倾下白醋、片糖，少许盐，放...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成小块，放入锅内，加水煮开，撇去血沫，再放入洗净的葱头块，芹菜段，胡萝卜片，香味，改用微火炖煮2-3小时，至熟为止(煮汤时要不断加水，保...详细介绍

做法：1.泥肠切成5片，用黄油炒透放入炒过的番茄酱内(不要太稠)，加盐、胡椒粉调好口味，即成泥肠少司；2.面包切去四边，用面包箅子两面烤上色，起菜时面包插放在...详细介绍

做法：1.将斑鸠闷死，拔净羽毛，在肛门处剪3厘米左右的口，取出内脏，洗净；2.斩去脚爪，沿斑鸠背对剖开（腹部不要切断），去掉脊骨和腿骨，放在砧板上（皮朝下）；...详细介绍

做法：1.青瓜、红萝卜去皮，切成丁；2.青瓜丁、萝卜丁用精盐腌透，挤干水；3.再用白醋、白糖、精盐腌制，腌后把水挤干；4.用花生油起锅，下牛奶，调入味精、精盐...详细介绍

做法：1.鸡腿用白卤水浸熟，涂上脆皮鸡糖浆，用叉叉好，挂于通风处晾干；2.武火烧锅，放入花生油，烧至130度时，下鸡腿炸至呈大红色，捞起，去油，下糖醋，麻油，...详细介绍

做法：1.将鸡翅顺关节斩两刀分三段；2.洋葱切末；3.大蒜头拍一下，剁成泥，待用；4.将鸡翅下沸水锅烫一下洗净；5.炒锅上中火，放熟猪油烧热，先投入洋葱末，蒜...详细介绍

做法：1.将生面筋搓成虾仁大小一样的粒，下入开水锅内煮熟捞出，晾凉后，用鸡蛋清、盐、干淀粉调成浆，浆好。2.将豆荚剥去壳，取出豌豆，下入开水锅内氽过捞出，用冷...详细介绍