家常菜谱大全

做法：1.将豆油皮撕碎（留2张待用）；2.姜切末；3.将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；4.将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油皮加花生...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净，先切成4厘米见方的块，再对角切成三角形；2.姜拍松，葱切约3厘米长的节；3.炒锅内菜籽油烧至七成热时，豆腐干下锅，炒干水气即下姜、葱、酱...详细介绍

做法：1.猪肉切成小粒，用糖、生抽、淀粉少许腌半小时；2.青椒去籽，洗净，与豆腐干同切粒；3.马蹄（荸荠）去皮，洗净，切粒；4.炒锅上火，倒油烧热，爆香猪肉粒...详细介绍

做法：1.先将鸡汤煮沸，加入鲜牛奶，再加入油面酱搅匀，用小火煮约半小时，即用纱布过滤，加入白脱油和盐(如鲜味不足，亦可加些味精)；2.上菜时，把鸡丝、蘑菇片分...详细介绍

做法：1.将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用；2.将栗子煮熟去皮，一劈两半备用；3.炒勺烧热打底油，放葱块，姜块，大料，烹料酒，添汤，放入炸好的鸡翅，加酱油...详细介绍

做法：1.素鸡切洗净切丁；2.把姜切小片，葱切段；3.油下锅烧滚，下鸡丁和花生米，加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许汤汁同炒；4.炒熟时略加芡水，即可起锅。详细介绍

做法：1.先将冬笋用水净；2.素鸡、冬笋均切片；3.油下锅烧滚，将素鸡片、冬笋片放下炒拌；4.加姜片、葱段、下味精、生抽、白糖调味；5.约炒二分钟，略加生粉水...详细介绍

做法：1.将豆腐、苹果均切成小方粒；2.锅中加汤，烧开后放入豆腐、苹果、粟米和盐、糖、味精等调料；3.汤再开时，用湿淀粉勾芡，再淋入少许明油即可。详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，从中间一切两半，然后再切成三角形的块，放入碗内，加湿淀粉10克（淀粉5克加水）少许，料酒少计拌匀；冬笋去皮，切成薄片；油菜洗净，切成小段...详细介绍

做法：1.先将桑葚洗净；2.桑葚加酒和糖各少许，上锅蒸一下备用；3.再将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加适量清水煮开后撇去浮沫；4.加姜、葱再煮至牛骨发白；5.捞...详细介绍