家常菜谱大全

做法：1.取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒备用。2.丝瓜洗净去皮，切块置于器皿中，加入爆香过的姜末、面筋、面筋汁液和精盐，加盖，以中高火...详细介绍

做法：1.将绿豆粉皮洗净，一切两半，再切成宽约0.6厘米的条；熟鸡肉（煮熟）用手撕成细丝；香菜洗净，切段。2.锅架火上，放入熟猪油，烧至七八成热，下入姜末煸出...详细介绍

做法：1.里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精盐、水、玉米粉浆上，豌豆煮熟待用；2.锅烧热，放油适量；3.把肉下锅，炒散，添入汤；4.再把豌豆、精盐、味精入锅...详细介绍

做法：1.蚕豆去壳及皮，取出豆瓣，放入沸水锅中焯至断生后捞出；2.香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下，捞出沥干水分后切碎；3.精盐、香油、辣椒油和味精一起放入盆中...详细介绍

做法：1.把香椿芽用冷开水洗净，切成碎末；2.豆腐干用温水洗净，切成细丝；3.味精用素汤3毫升兑汁，加豆豉捣成茸泥，同芝麻酱、酱油、香油调成味汁，与香椿碎末、...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净，切段。2.干虾皮用温水泡洗干净。3.炒锅上火，放油烧热，先煸葱花及虾皮，再将菠菜倒入同炒，最后加入精盐、味精炒匀即成。详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，切成丝；2.炒锅烧热，加入花生油适量；3.烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下；4.虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调...详细介绍

做法：1.将荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用。2.将冬菇泡发后洗净去蒂。嫩鸭去内脏洗净切成块。葱、姜洗净切成段和片。3.将鸭块放入器皿中，加入冬菇、姜片、葱...详细介绍

做法：1.将鸭肝洗净，切成在块，先在开水锅里焯一下，捞出，控净水；2.锅架火上，放入花生油，旺火烧至六七成热时下入鸭肝，稍炸一下捞出，滗去油；3.另用一净锅，...详细介绍

做法：1.芹菜去叶洗净，切约一寸长段；2.蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段；3.油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻；4.再加素丝、生抽、味精和...详细介绍