学生膳食的做法 (共428道菜) 第18页
![]() | 做法:1.将豆泡(油豆腐)切成两瓣;2.冬笋洗净去皮待用;3.荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁;4.炒锅置中火上烧热;5.下菜油,至六成热时,倒入豆泡,用手勺翻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛里脊肉洗净,切成薄片;2.牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味;3.鸡蛋磕入碗内,打匀,下淀粉调成全蛋糊;4.炒勺上旺火,放油,烧至七成热,将牛里脊肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛腩及西红柿切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。3.煮一锅滚水,将面团削入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;2.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆瓣酱斩碎...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜蚕豆去皮,洗净,剥去芽嘴,放入锅内,加入冷水;2.煮熟后捞起,控干水分;3.将炒锅置火上,倒入植物油烧热;4.锅内放入蚕豆、盐、料酒,略炒几下;5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蚕豆剥去皮,洗净后放入锅内,加冷水,煮酥后捞出待用;2.锅上火,将蚕豆放入烤干水分;3.锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下;4.加入白糖、辣椒粉再炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将开洋(虾米)用黄酒,清水浸约30分钟,使其涨发;2.洗净锅,放花生油,烧至油七成热时,放蚕豆瓣煸炒,加开洋、细盐、白糖、味精,炒至入味,再加辣椒粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块);2.韭菜洗净切成寸长;3.葱姜蒜切沫备用;4.锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下;5.炒锅内放少...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄瓜、冬笋切片;2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀;3.坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出;4.锅中留底油,下葱、姜煸香;5.放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.坐炒菜锅,放少许食用油,把松仁放入锅中;2.用微火炒,稍见黄颜色,盛出备用;3.茼蒿清洗干净,切成小段;4.葱、姜切末备用;5.坐开水锅,把茼蒿放入...详细介绍 |