家常菜谱大全

做法：1.将菠菜择去老叶，洗净，切段；2.葱、姜洗净均切丝备用；3.将菠菜放入沸水中焯烫至微软，捞出过凉；4.挤净水分，放碗内加盐、味精、葱丝、姜丝拌匀；5....详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀洗净，取出内脏，沥干水分；2.葱姜分别洗净，葱打成结、姜切拍碎；3.鸭子里外抹上盐，装入容器中；4.加姜块、葱结、花椒、料酒、五香粉、盐、...详细介绍

做法：1.银鱼洗净沥干；2.银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；3.香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；4.荠菜洗净切成段；5.炒锅置大火上烧热，倒入适量清...详细介绍

做法：1.活虾先用盐水泡一会，捞出后泡一下料酒；2.辣椒粉、胡椒粉、盐一起混合做成蘸料；3.锅中倒水烧滚，将虾放入开水中烫至变色，立即捞出；4.剥去虾头，与虾...详细介绍

做法：1.虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；2.面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；3.姜去皮切丝备用；4.锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，...详细介绍

做法：1.将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；2.西芹择洗干净，斜刀切成段；3.红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；4.葱姜切末；5.蟹肉切成片；6.炒锅注油烧热，...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成大块；2.香菜洗净切碎末；3.大葱切丝；4.沙锅添适量水，放入花椒、黄豆烧至八成热，放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂，加入酱油、精盐...详细介绍

做法：1.将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；2.冬菜洗净切末；3.葱姜蒜切末；4.炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，...详细介绍

做法：1.将土豆、胡萝卜去皮洗净，均切成小丁；2.土豆丁放入清水浸泡1小时，捞出控水；3.葱切末；4.辣椒去蒂、籽洗净切丝；5.炒锅注油烧七成热，下入葱末、辣...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉，控水切成段；2.姜去皮切末；3.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；4.腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成...详细介绍