家常菜谱大全

做法：1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用手挤去头部、脚须和前身的壳，留下尾部的壳，再洗一遍并沥干水分。2.将冷水放入锅内，下入虾子，加上料酒，水烧开后捞出虾子，撇...详细介绍

做法：1.将草菇的根蒂择去，用水洗净，放入开水锅中略氽捞出，切成小块，将鸡蛋入碗中，用筷子搅匀；2.锅上火，倒入适量清汤，放入草菇浇沸，下嫩菜叶、鸡蛋液，加精...详细介绍

做法：1.将猪精肉洗净，切成细丝；2.将鸡蛋入碗中，打匀；3.锅上火，倒入清汤烧沸，下肉丝再烧沸，倒入蛋液，放入酱油、精盐、味精调味，出锅装碗即可。详细介绍

做法：1.火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；2.青蒜，姜，葱弄净；3.烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆...详细介绍

做法：1.粉丝用清水浸软，剪段待用；2.剪去大虾（对虾）的须、刺，一只切开两段，洗过，待用；3.烧热瓦缸，下油，蒜茸，倾下上汤，粉丝；4.大虾在沸油内泡过后，...详细介绍

做法：1.禾花雀洗过，沥干水分，加味腌过；2.姜去皮，洗净，拍扁，切碎，弄净肉葱，切两段，蒜头捣烂；3.烧热瓦缸，下油，放入姜，葱，蒜爆香，续下禾花雀同爆至香...详细介绍

做法：1.榨菜洗净，切粗丝。2.油盐起锅，注入清水，放下榨菜、糖。3.再滚后放入粉丝，煮片刻便成。详细介绍

做法：1.椰菜花切粗粒，用盐3克、油、水飞水，盛干水分。2.鸡蛋加盐2克，打散。咸鸭蛋原只蒸熟切粗粒；松花蛋去壳切粗粒。3.下油，将鸡蛋、咸蛋、松花蛋、椰菜花...详细介绍

做法：1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸...详细介绍

做法：1.将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条，用沸水烫一下，捞出。虾米用开水泡发好。2....详细介绍