家常菜谱大全

做法：1.先将萝卜皮刨掉，切为斧头形块洗干净。2.用油50克起锅，把鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，随放在瓦盆里，加入清水3000毫升、萝卜、陈皮、姜块，先用...详细介绍

做法：1.先将糯米洗干净滤去水分；再将光鸭放在汤缸里滚熟捞起；猪肉、鸡肫、湿冬菇分别洗净，均切成丁；取10克姜切片，剩余姜切块；葱切段。2.用油15克起锅，把...详细介绍

做法：1.将光鸭用刀开背，敲碎翼膊和膝骨，用水滚10分钟捞起，洗干净汗毛和污物，放在炖窝里，加入绍酒、精盐、味精、上汤750毫升、二汤750毫升，放在笼内炖至...详细介绍

做法：1.在猪绞肉中加入蛋汁、淀粉中搅拌，做成小肉丸子，用热水煮熟。2.洋葱，胡萝卜，青椒，生香菇分别切成易入口的大小。3.用色拉油炒蔬菜类材料后，加2大匙的...详细介绍

做法：1.剁碎猪肉，放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀；2.浸软针菜（黄花菜），云耳（木耳），洗净，沥干水分，待用；3.葱切碎；4.烧热2汤匙油，将碎肉炒散，加入打...详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用。2.牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。3.烧热油两汤匙，放...详细介绍

做法：1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。3.将镬烧至...详细介绍

做法：1.北芪，杞子洗净。2.乳鸽切去脚，洗净放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，瘦肉也放入滚水中煮五分钟，取起洗净。3.水12杯或适量放入煲内煲滚，放入北芪，杞子...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片。...详细介绍

做法：1.将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2.虾干用温水泡软后洗净；3.汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4.汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜...详细介绍