家常菜谱大全

做法：1.将草鱼肉剁成茸，加入植物油、精盐、味精及适量水搅拌均匀；2.香菜择洗干净切成末；3.煮锅添水烧开，将鱼茸挤成丸子下入锅内，小火慢煮至鱼丸熟透，撒入香...详细介绍

做法：1.将红白萝卜洗净切块；2.锅内添水，放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透，加入精盐、味精、胡椒粉即可。详细介绍

做法：1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；2.豆腐洗净碾成泥；3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；4.葱姜切细丝；5.淀粉放碗内加...详细介绍

做法：1.将鸭同猪肉、猪皮放入开水锅人略煮；2.取出放入砂锅内，加水、酱油、精盐、料酒、白糖、茴香、大料（八角）、葱段、姜块烧开，小火炖至熟烂；3.将鸭取出，...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，下入开水锅内略煮，捞出控水，敲断腿骨；2.葱切段，姜拍松切块；3.砂锅内用竹架垫底，放入鸭（腹朝下）、火腿、葱段、姜块、水，盖盖烧开，...详细介绍

做法：1.将板鸭宰杀洗净后剁去头、翅，剔去鸭骨剁成条，装盘码成原形，鸭头放在上面，上锅蒸熟，取出晾凉；2.将咸鸭蛋煮熟后去壳切成瓣，码在盘周围，倒入冰镇啤酒即...详细介绍

做法：1.将大黄鱼去鳞、内脏及鳃洗净，从背部剖开；2.洋葱洗净切块；3.芹菜、香菜择洗干净均切段；4.红萝卜洗净切片；5.姜片、葱段加黄酒、白酒、香糟、花椒粒...详细介绍

做法：1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；2.黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮切成方块，逐个挖空，下入开水锅内焯至断生成冬瓜方；2.慈姑去皮洗净切成丁；3.姜切末，葱切花；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.鸭脯肉...详细介绍

做法：1.鲍鱼菇洗净后沥干水分，一切为二。2.核桃仁用沸水烫透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，捞出备用。3.葱切段；姜切小片；猪里脊肉洗净后切成薄片，与盐、胡椒...详细介绍