家常菜谱大全

做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉（煮熟），盛上汤高火2分钟即可。详细介绍

做法：1.虾仁洗净，加少许酒、盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水）拌和。2.鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐打匀。3.色拉油高火4分钟炒熟蛋，加水高火8分钟，再加入虾仁，...详细介绍

做法：1.虾米用水泡软、切末备用，肥猪肉剁成泥。2.将鱼浆（鱼肉剁茸）、肥猪肉、葱（切花）花、精盐、鸡蛋置入大碗中调匀，放入虾米搅拌装入耐热代中摔打使之有弹性...详细介绍

做法：1.将山斑鱼刮去鱼鳞，剖好洗净，然后放入器皿中煎透候用。2.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。3.豆腐用清水略洗。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦...详细介绍

做法：1.烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片，葱头和大葱均切成3厘米粗的丝。芹菜斜刀切丝。酸黄瓜去皮、籽，切菱形块。鲜蘑切3毫米厚伞形片，西红柿...详细介绍

做法：1.将太子参稍；无花果洗净切片。2.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取起过冷河。3.把适量清水高6分钟至滚，放入太子参、无花果、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，汤...详细介绍

做法：1.蚝豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。2.银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞...详细介绍

做法：1.猪舌放入滚水中烫过，刮去舌苔，洗净；2.西洋菜摘好，洗净；3.无花果洗净，切开；4.陈皮浸软，刮去瓤洗净；5.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪舌、西...详细介绍

做法：1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、...详细介绍

做法：1.鸡洗净抹干切块，用姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀，腌30分钟，泡油候用。2.水发冬菇剪去蒂，擦干水分留作上汤用，色拉油、精盐、白糖各少许，将冬菇捞匀，...详细介绍