家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成小块；2.猪肉洗净切片；3.海带切丝；4.葱切末，姜切丝；5.将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；6.锅内放入植物...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；2.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；3...详细介绍

做法：1.将芹菜洗净，沥干切段，用沸水煮一下，晾凉；2.豆腐干切细丝；3.将芹菜、豆干丝、精盐、味精、香油拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将绿豆芽掐去两头，洗净，放入开水锅内烫一下，捞出用凉开水过凉；2.将胡萝卜洗净，去皮切成丝；3.香菇去蒂洗净，切成丝；4.青椒洗净，去蒂、去籽，也切...详细介绍

做法：1.将菠菜洗净，切成6厘米长的段，焯熟后入凉开水过凉；2.坐锅点火倒油，烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出，再把虾皮放入油中稍炸一下；3.花椒放入热油锅内...详细介绍

做法：1.将肉皮除毛，刮洗干净；2.将瘦猪肉切成大块和肉皮一起放入冷水锅，烧开，出血后洗净；3.将大蒜、红辣椒都切成丝；4.熟花生米去皮碾成粗粒；5.坐锅点火...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出；2.大蒜切去根，剥掉老皮洗净；3.生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里；4.上席时加进沸滚的清汤...详细介绍

做法：1.海蜇洗净撕成小块，拌上料酒、精盐、淀粉待用；2.骨头汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。详细介绍

做法：1.将鱼皮洗净，切成长约7厘米，宽约3厘米的块，洗净沥干水分；2.冬菇洗净待用；3.油菜心择洗干净；4.火腿切片；5.坐锅点火倒植物油，待油烧五成热时放...详细介绍

做法：1.将菊花洗净，沥干水分；2.油菜洗净待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.鱼去掉鱼皮及刺，洗净沥水，放在砧板上用刀背捶开，剁成鱼茸，放入盆内；5.鱼...详细介绍