家常菜谱大全

做法：1.陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净；粟米洗净，起肉，心留用；竹笋去皮洗净，切厚件；雪耳（木耳）浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒...详细介绍

做法：先将菠菜用开水烫熟，沥干水分。少油起锅，注入上素汤，高味，将北菇放入锅内，调味，慢火煲至北菇熟透出味，撒上胡椒粉和少许淀粉，加少量油，麻油和匀，便成。详细介绍

做法：1.栗子肉煮开片刻，捞起去衣，洗净滴干水；2.芥菜洗净，切件；3.红枣洗净，去核，姜去皮拍松；4.冬菇浸软，洗净增干水，剪去菇梗，用糖和油略腌；5.烧热...详细介绍

做法：1.黄芽白（白梗大白菜）洗净后，切成块，沥干水分。将鸭骨架剔除鸭膻2粒，斩去鸭嘴，一剖两半，斩成4块，斩成3厘米长见方的块。放入锅内，加清水760克烧开...详细介绍

做法：1.雪菜（芥菜）洗净切末，尾端2寸部位去掉；2.炒锅放入上汤下鲜笋，烧开用小火烧5分钟后加盐、味精、雪菜煮开，加粉丝煮开，倒入碗内，滴麻油，即可上桌。详细介绍

做法：1.百页（豆腐丝）摊开；把小苏打放水中化开；2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软；3.待百页泡至颜色变白时，取出反复用清水漂净，再剥成片状；4.将雪里...详细介绍

做法：1.水豆腐（南豆腐）用水漂洗。2.荠菜，谷精（药草）和猪腱（猪腿）用水洗净，3.荠菜切段。4.猪腱肉切厚件。5.加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。6.用...详细介绍

做法：1.水鱼（甲鱼）(约640克重)放入滚水中，使其排尽尿液。2.刮洗干净，去内脏。3.田七，玉竹，陈皮用水浸洗。4.田七打碎。5.玉竹切片。6.材料全放入...详细介绍

做法：1.芥菜仔用水洗净；2.拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；3.橄榄，生姜用水洗净；4.生姜去皮，切1片；5.橄榄拍烂；6.加适量水，猛火煲滚...详细介绍

做法：1.海蜇皮用水浸透洗净，切块。2.马蹄（荸荠）去皮，用水洗净，切片。3.猪腱（猪腿）、生姜分别用水洗净。4.生姜去皮，切片。5.加适量水，猛火煲至水滚。...详细介绍