家常菜谱大全

做法：1.将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净；2.切葱花蒜蓉备用；3.紫苏去较老叶梗；4.茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；5.腌制5分钟后，茄子装盆放入电...详细介绍

做法：1.将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；2.锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；3.黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；4.再放入肉清汤烧开...详细介绍

做法：1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；2.猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用；3.红椒洗净，去籽、去蒂洗净切条；4.切坐锅点火放入油，油温4成热...详细介绍

做法：1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；2.红辣椒切丁；3.蒜切成片；4.葱、姜切成丝；5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片...详细介绍

做法：1.将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用；2.将鱼头用盐、味精、料酒、鱼汁腌二十分钟待用；3.取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别盖在...详细介绍

做法：1.面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）2.西红柿洗净切块；3.小白菜洗净待用；4.鸡蛋放入碗内搅匀；5.锅内放入适量植物...详细介绍

做法：1.将大白菜摘洗干净，用刀片成薄片；2.炒锅置中火上，放油30克，烧热后下葱末炒香；3.投入白菜片翻炒，加适量盐和45克水，待白菜片渐渐变软;4.下剁椒...详细介绍

做法：1.西芹去老皮，洗净，切菱形片；2.腐竹用温水泡发，切菱形段；3.锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；4.再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；5.西芹片、...详细介绍

做法：1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；2.牛肉切片；3.辣椒洗净，分别切丝、片备用；4.高丽菜洗净切片；5.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至...详细介绍